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澳門旅局旅院西班牙推廣本地美食

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时间:2018-11-16 17:37  稿件来源:《澳門日報》

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  香港新聞網11月14日電 據《澳門日報》報道,澳門旅遊局訊:澳門旅遊局與旅遊學院遠赴西班牙華倫西亞參加本周舉行的美食博覽會,推廣澳門豐富多元的美食文化,活動雲集絲綢之路沿線多個聯合國教科文組織(UNESCO)創意城市美食之都。

  旅遊局副局長程衛東、旅遊局培訓及質量管理廳長梁美彩、旅遊學院餐飲部行政副經理黃育山及餐飲部總廚李漢斯應華倫西亞自治區旅遊局邀請,前往華倫西亞參加於十一月十一至十三日舉行的“Gastrónoma 2018”美食博覽會。

  該美食博覽會是華倫西亞地區的美食盛事,澳門與創意城市網絡(UCCN)美食範疇眾成員城市均參與其中,在絲綢之路展區推廣各自獨特的美食、文化及旅遊特色。旅遊局與旅遊學院聯手在絲綢之路展區專設的展位推廣澳門美食及介紹旅遊資訊,並派發杏仁餅等地道小吃。展位特設兩場澳門土生葡菜的烹飪示範及試食環節,由澳門廚師黃育山及李漢斯炮製免治菜色,向大眾展現澳門中西交融的獨特菜餚、其豐富食材、烹調技巧及文化底蘊,成為是次推廣澳門的亮點環節之一。

  “Gastrónoma”美食博覽會每年於西班牙華倫西亞舉行,匯聚各地優秀名廚、食品生產商、批發商、銷售商及手工食品商,推動華倫西亞地區成為美食文化先鋒。活動包括為美食同業及愛好美食的觀眾專設的烹飪表演、試食、工作坊、辯論及其他環節。

【編輯:黎群英

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